Suszone warzywa jako pyszny dodatek do zup

Warzywa to źródła ogromnej ilości witamin, jednak w okresie zimowym ich dostępność może być ograniczona. Oczywiście w wielu marketach można zakupić najróżniejsze rodzaje warzyw, jednak bardzo często żywność taka zawiera konserwanty i ulepszacze. Aby uniknąć spożywania takich produktów, lepszym rozwiązaniem jest wybór suszonych warzyw.

Suszone warzywa

Wydawać by się mogło, że wykonanie suszu z warzyw jest dość trudnym zadaniem. Jednak nic bardziej mylnego. Okazuje się, że zamiast kupować gotowe suszone warzywa, lepszym rozwiązaniem będzie wykonanie takiego dodatku własnoręcznie.

Przydatne okażą się tutaj na początku dobrej jakości nasiona, z których to wyrosną piękne warzywa. Jednak czy wszystkie rośliny nadają się do ususzenia?

Jakie warzywa suszyć?

Zapewne większość osób kojarzy sobie suszone warzywa z koperkiem czy natką pietruszki, które to można zakupić w marketach. I słusznie. Te produkty są bardzo zdrowe i przede wszystkim niedrogie. Zamiast kupować gotowe suszonki, można równie dobrze ściąć latem odpowiednią ilość koperku i pietruszki, a następnie ususzyć je.

Oprócz tego, suszyć można także inne warzywa. Wiele osób decyduje się na wykonanie suszu z marchewki czy korzenia pietruszki. Warzywa takie wystarczy bowiem tylko zetrzeć na tarce, a następnie ususzyć.

Przechowywanie suszonych warzyw

Aby suszone produkty na długo zachowały swoją świeżość, trzeba pamiętać o ich właściwym przechowywaniu. Przede wszystkim nie powinny być one narażone na działanie wilgoci czy promieni słonecznych.

Najlepszym rozwiązaniem będzie umieszczenie ich w tekturowych opakowaniach lub szklanych pojemnikach. Jednak nie powinny być one przeszklone. Jeśli jednak tylko takie są dostępne, warto schować je razem z warzywami do szafki i chronić przed nadmiernym naświetleniem. Przed umieszczeniem suszu w pojemnikach warto sprawdzić, czy warzywa nie są wilgotne, gdyż w zamkniętych opakowaniach mogą zacząć pleśnieć.

Susz z warzyw może stać się pysznym dodatkiem do zup czy innych dań. Stanowi on źródło witamin, które są tak niezbędne, szczególnie w okresie zimowym. Odpowiednio zbilansowana dieta i aktywność fizyczna są w stanie pomóc w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Warto bowiem zapewnić organizmowi odpowiednią ilość składników odżywczych.

Artykuł powstał we współpracy ze specjalistami z firmy Suszarnicza Spółka OGRODNIK S.A.